L'azienda vinicola St. Julian riceve una sovvenzione statale di 100.000 dollari

L'azienda vinicola St. Julian a Paw Paw riceverà una sovvenzione statale di 100.000 dollari per aumentare la propria efficienza.

PAW PAW — Una delle più antiche aziende vinicole del Michigan a funzionamento continuo ha ottenuto una sovvenzione statale di 100.000 dollari per aumentare la propria produzione di vino.

L'azienda vinicola St. Julian ha annunciato martedì che è in linea per ricevere la sovvenzione di 100.000 dollari dal Dipartimento dell'agricoltura e dello sviluppo rurale del Michigan.

Il finanziamento verrà utilizzato per aggiungere una nuova centrifuga per migliorare il processo di produzione del vino per l'azienda vinicola che produce una varietà di vini pluripremiati distribuiti in tutto il Midwest e negli Stati Uniti.

"Gli ingenti investimenti nelle attrezzature per la vinificazione stanno cambiando le regole del gioco per noi durante il periodo più impegnativo dell'anno, aumentando l'efficienza durante tutto il processo di vinificazione", ha affermato Nanci Oxley, vicepresidente della vinificazione a St. Julian, in un comunicato stampa. “Siamo entusiasti che MDARD abbia scelto St. Julian per ricevere una sovvenzione a sostegno dei nostri investimenti. La nuova centrifuga per la produzione di vino premium ci consentirà di continuare la nostra passione per l’innovazione in un mercato del vino sempre più competitivo”.

Le centrifughe sono macchine dotate di un contenitore rotante che applica forza al contenuto posto nel contenitore, separando i fluidi dai solidi.

L'attuale produzione annua di vino di St. Julian è di circa 1 milione di galloni e la centrifuga servirà da catalizzatore per aumentare il volume della produzione di vino e la distribuzione del prodotto, ha affermato Oxley. L’aggiunta della centrifuga per vino aumenterà la produzione di vino premium del 5%.

St. Julian spesso trasforma più frutta di quella necessaria per i propri vini di marca, quindi il prodotto grezzo in eccesso viene distribuito ad altre aziende vinicole per essere utilizzato nella loro produzione. Il loro attuale elenco di clienti all'ingrosso supera le 100 aziende vinicole, ma l'aggiunta della centrifuga premium farà crescere l'elenco con diversi nuovi clienti nel prossimo anno, ha affermato Oxley. St. Julian produce anche prodotti a marchio del distributore per le aziende vinicole e la centrifuga consentirà a questi prodotti in bottiglia di avere un prezzo più economico, il che consentirà a St. Julian di aggiungere nuovi clienti a marchio del distributore.

La sovvenzione per l'acquisto della nuova centrifuga non solo aiuterà St. Julian con la sua produzione di vino, ma aiuterà anche l'ambiente di Paw Paw.

Attualmente, ogni anno si possono trovare 8.000 libbre di rifiuti solidi nel sistema locale delle acque reflue dopo l’attuale processo di produzione aggregata del vino. La nuova centrifuga produrrà circa 2.000 libbre in meno di rifiuti solidi, che avranno un impatto positivo sui sistemi idrici fognari di Paw Paw e ridurranno i costi di riciclaggio presso l'impianto di trattamento, ha affermato Will Joseph, direttore del villaggio di Paw Paw.

“Valutiamo continuamente modi per migliorare la sostenibilità dei nostri servizi pubblici locali. Apprezziamo la lungimiranza di St. Julian e crediamo che questa sovvenzione avrà il vantaggio di ridurre l'uso del sistema di acque reflue di questo villaggio”, ha affermato Joseph.

Market Van Buren, un gruppo di sviluppo economico che serve le contee di Van Buren e Cass, ha aiutato l'azienda vinicola St. Julian a ottenere la sovvenzione.

"Il sostegno di Market Van Buren nel richiedere questa sovvenzione è stato fondamentale per la sua assegnazione e apprezziamo la competenza che apportano nel sostenere le imprese locali nel perseguire opportunità di sovvenzione, come questa", ha affermato Joseph.

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